فوائد الجزر

           

فوائد الجزر عدة فوائد للجزر

 

  

- تخفيض نسبة الكولستيرول
 يحتوي الجزر على كميات كبيرة ونسب عالية من الألياف القابلة للذوبان وخصوصاً البكتين منها، ما قد يشكّل السبب الأساسي لكونه يخفّض نسبة الكولستيرول في الجسم. إذ استطاعت مجموعة من الأشخاص بتناولها كوب من الجزر يومياً لمدّة 3 أسابيع أن تخفّض نسبة الكولستيرول لديها بحسب دراسة حكومية أجريت في أميركا.

 -*
/- تقليل خطر الاصابة بالسرطان
 ارتبطت مادتا الألفاكاروتين والبيوفلافونويدز المشكلتين للجزر في تركيبته الأساسي في شكل وثيق ومباشر بخفض نسبة خطر الاصابة بالسرطان وخصوصاً سرطاني الثدي والأمعاء.

-  حماية النظر
 ليست مقولة الجزر يقوّي النظر نوعاً من الخرافة بل تنطوي على حقائق علمية. فإن كان الجزر لا يستطيع أن يشفي مشكلة بصرية موجودة ولكنّه بكلّ تأكيد يحمي عينيك من أي مشكلة صحية سببها نقص في الفيتامين A المسؤول مباشرة عن صحة البصر. والجسم يستغلّ وجود تحاليل الجزر في الدم كي يحوّلها مباشرةً الى الفيتامين أ، الذي يلغي احتمال المعاناة من البقع البصرية أو عدم القدرة للتكيّف مع النور أو الظلام.

- تعزيز الذاكرة
 ينصحك الاطباء الأوروبيون، الذين يعانون من نسب اضطرابات في الذاكرة مرتفعة جداً في قارتهم، أن تأكلي الجزر في شكل يومي لأنّ المواد الموجودة فيه والتي تعطيه هذا اللون البرتقالي مسؤولة عن حماية المنطقة المركزية في الدماغ وتقويتها المرتبطة مباشرة بالذاكرة وسير عملها.

-     يحافظ على صحة الجلد: نظرا لاحتواء الجزر على فيتامين (أ) ومضادات الأكسدة الأخرى فإنه يساعد على حماية الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية الضارة وإصلاح أنسجة الجلد التالفة، والجدير بالذكر أن شرب عصير الجزر في الصيف يعتبر عاملا قويا في الحماية من أشعة الشمس والجزر يساعد على الحفاظ على الجلد رطبا وعلى منع ظهور حب الشباب والبقع، وبالإضافة لذلك يمكنك عمل ماسك من الجزر عن طريق خلط ملعقتين من الجزر مع العسل ثم وضعه على الوجه ومنطقة الرقبة ثم يترك لينشف ويغسل بعد ذلك بالماء الدافئ.

يحارب أمراض القلب والشرايين: الجزر هو علاج جيد جدا لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا- كاروتين والليوتين وهي مضادات للأكسدة تقلل من نسبة الكولستيرول بالدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.

يحسن صحة الفم: فالجزر مفيد عموما لصحة الفم، كما أن تناوله يساعد على اللثة والأسنان نظيفة، كما أن الجزر يحفز إفراز اللعاب الذي يوازن حموضة المعدة والبكتيريا في الفم، وهذا بدوره يمنع تسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة، كما أن الجزر يحتوي على فيتامين ج ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء والتي تساعد في المحافظة على صحة الأسنان الضامة والأسنان واللثة.